Latinski naziv: Laurus nobilis

Porodica: Lauraceae

Ostali nazivi: lovor

Opis

Dolazi iz Male Azije, od kuda se proširio na Mediteran, a potom u druge zemlje sa sličnim klimatskim uslovima. List lovora je ovalan i gladak. Može biti od 2.5 pa do 8 ¸ cm dug. Kada su sveži, listovi lovora su sjajni i tamno zelene boje. Kada se osuše, gube sjaj i postaju maslinasto zelene boje. Ukus je blago gorak sa snažnim aromatičnim svojstvima.

Priprema i skladištenje

Lovorov list možete pronaći u gotovo svakoj trgovini. Osušeni listovi treba da budu cijeli i maslinasto zelene boje. Ukoliko su smeđi, znači da su izgubili svoja začinska svojstva. Sačuvajte listove na tamno i suvo mesto, a oni će svoja svojstva zadržati i do 2 godine.

Priprema jela

Lovorov list se koristi u celom svetu. Najčešće se dodaje supama, umacima, varivima, mesu ili ribi. Zbog blagog i aromatičnog ukusa, možete ga dodavati gotovo svakom jelu.

Lekovita svojstva

Lovorov list ima mnoga lekovita svojstva koja ga čine korisnim za lečenje visokog šećera, glavobolje, bakterijskih i gljivičnih infekcija, probavnih smetnji, a nekada se verovalo da može da podstakne pobačaj i sprečiti štetno delovanje insekata.